很多人在小時候去摘龍葵菜的黑色果實來吃，甜甜的很好吃，但果實沒成熟時是綠色，綠色的龍葵果實萬萬吃不得，有毒性，吃了必拉肚子。
龍葵菜要在開花以前摘採，一開花就不能摘來吃了，因為老龍葵菜吃起來很苦。
龍葵菜具藥性，好處一籮筐，它能降火氣，脾胃虛弱者少吃它。性涼，烹調時應該加點薑或麻油來平衡其涼性。
龍葵的吃法有炒龍葵，吻仔魚龍葵湯，龍葵粥，但都需要比較高檔的烹飪技術，最簡單的吃法是「龍葵菜蛋花湯」：
材料：龍葵菜、薑絲、蛋
作法：
1、龍葵菜洗淨後切成小段；薑去皮切絲；蛋加點水打散備用。
2、熱鍋，倒入適量的油〔可用麻油〕，薑絲爆香後放入適量的水，等水滾後放入龍葵菜，水滾後調味，倒入打散的蛋液後隨即關火起鍋。
當我們坐下來，並沉浸在誘人的味覺融合中。一系列的美食佳餚，使用當季的新鮮食材，每一道餐點都能讓您感到滿足。
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