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對人體產生健康效益的活微生物

益生菌已被應用在許多臨床研究上,並發表在許多的國際期刊,其主要功能訴求多為抗腹瀉、抗過敏及腸胃道相關疾病,近年來更有研究開始針對益生菌對於肺部疾病、身心疾病及心血管疾病的好處進行論述,但是也因為益生菌的廣泛應用,不得不讓人重新檢視其可能帶來的風險。

日常之美好一隅 DAILY ATOMY
巧遇艾多美前,心心念念想有個與世界連結的機會;與之相會後,發現不僅了了這小心願,也與原本許多的生活理念不謀而合,這僅是日常小故事的一角, 雖小,卻缺一不可,因著環保、 植物、身與心的健康串聯成之

什麼是益生菌?艾多美益生菌有哪些菌種?
5月 23, 2018 1 COMMENT 保健食品




艾多美益生菌成分
為什麼要服用益生菌?
胎兒出生前腸道內並沒有菌群,但在出生過程中,母親腸道菌群種類就會大部份傳給嬰兒,加上母乳的餵養,嬰兒可在1歲前完成腸道菌群的培養。這培養完成的腸道菌群,在正常情况下,可說終生不變。健康正常的腸道,有複雜而平衡的好菌與壞菌,總共大約有超過400 種(species) 、幾千個品系(strains)。

根據WHO的定義:益生菌就是在適當與足夠的攝取量下,可對人體產生健康效益的活微生物。

食物種類的攝取,常是影響腸生態平衡的因素,如太多動物脂肪、蛋白質,而缺乏鈣質、膳食纖維、碳水化合物等,或食用抗生素(antibiotics)、避孕藥、放射治療等,會使好菌減少、壞菌滋生,因而引起某些疾病。

益生菌不只掌管腸胃道,也影響全身黏膜的增生喔,也就間接了影響免疫系統。因為腸道益生菌細胞壁上的多醣體成分可活化免疫作用,當腸道益生菌數量增加時,腸道黏膜分泌免疫球蛋白A數量也會增加,免疫球蛋白A是腸道中最主要的抗體,可與病毒及病原菌結合,抑制細菌及病毒附著於腸道上皮細胞對人體造成傷害。免疫球蛋白A除了可阻止病原菌或病毒侵入人體之外,研究也指出許多疾病的發生與免疫球蛋白A的缺乏有關,包括感染、過敏、自體免疫疾病等;根據流行病學的統計結果發現,免疫球蛋白A缺乏的病人,高達九成四有呼吸及腸胃道疾病,包含鼻竇炎、中耳炎、肺炎、支氣管炎、腹瀉等問題;也有八成四的病人發生氣喘、異位性皮膚炎、過敏性鼻炎、蕁痲疹、食物過敏或藥物過敏等過敏疾病。更多關於服用益生菌的好處與說明,請參考腸道健康的關鍵-益生菌。甚至也有文章指出,服用益生菌可以預防失智症。
關於艾多美益生菌的問與答
Q1: 菌株的重要性:市售的益生菌主要包含"乳酸桿菌屬"與"雙旗桿菌屬"這兩類,艾多美益生菌是否也有?
A1: 有的,請參考下文關於艾多美益生菌各種菌種的介紹。
**注意,衛生福利部將於107.7.1起限制「糞腸球菌(Enterococcus faecalis)及屎腸球菌(Enterococcus faecium)作為食品原料使用,所以不可購買含此兩種菌種的益生菌喔。 詳細資料請見預告草案。
Q2: 菌數的重要性:一般而言,每次應食用1億至100億的"菌落形成單位"(COLONY-FORMING UNIT, CFU),艾多美的菌數呢?
A2: 艾多美的每一小包益生菌,在產品過期之前都至少會有30億CFU。請注意:益生菌的菌種與菌數都不是越多越好,要考量菌種之間是否有相互排斥的狀況,菌數以20-100億為最佳考量,才不會造成菌株相互卡位而無法各司其職,詳細資料可參考:菌種、菌數不是越多越好,益生菌百百種,如何挑?
Q3: 什麼時候該服用益生菌?
A3: 餐前30分鐘或隨餐服用,益生菌在腸道內有較高的存活率。

Q4: 應持續服用益生菌多久才會有效果?
A4: 據研究指出,至少要持續服用三個月才會有效。因為腸胃道會經過競爭期,優勢期與鞏固期的不同階段,詳細說明請參考益生菌要吃多久才會有效?

Q5: 艾多美的益生菌價錢是否很貴?
A5: 隨意去網路上查詢,先不論內容物,艾多美益生菌的價錢真實惠,也很少看到同時含有12種益生菌的品牌,實在太物超所值了!



益生菌比價資料
認識艾多美益生菌各種菌種的功能
艾多美的益生菌組成:B菌4種,L菌7種,乳酸菌1種。 共12種。

乳酸桿菌屬, 7種:
植物乳酸桿菌 Lactobacillus plantarum
植物乳酸桿菌能促進良好的消化健康,也能幫助減少天然存在人體中而對健康有害的細菌,同時能保留重要的營養素、抗氧化物與維生素。植物乳酸桿菌最顯著的功能之一是合成L-離胺酸,這是身體許多功能所需的必需胺基酸。植物乳酸桿菌與有害健康的細菌競爭養分,這使得有害的細菌通過人體而不造成危害。

嗜酸乳酸桿菌 Lactobacillus acidophilus
嗜酸乳酸桿菌是受到最多研究並且使用最廣泛的益生菌之一。它是一種乳酸菌,能生成對消化健康有諸多益處的桿狀微生物。嗜酸乳酸桿菌能製造維生素K、乳糖酵素、嗜酸乳菌素、嗜酸桿菌素、乳酸殺菌素與細菌素。由於這種微生物有相當多的功能,科學家發現口服嗜酸乳酸桿菌能幫助維持消化道中菌種適當的平衡。嗜酸乳酸桿菌製造的乳糖酵素是一種能幫助乳糖分解成單醣的酵素。

**雷曼氏乳酸桿菌 Lactobacillus rhamnosus (抗過敏)
雷曼氏乳酸桿菌是一種益生菌,能支持細菌叢生態的健康,有助於維持消化道機能。最早認為是C菌的亞種之一,近期認為是獨立種,其中有株LGG菌:對抗過敏超有名,該就是藥品阿X比膠囊(Anti-bioXXXXXX)及安X飛拉散(AntiXXXphilus powder )的主成份。。

唾液乳酸桿菌 Lactobacillus salivarius
唾液乳酸桿菌存在於口腔與小腸中,能夠幫助減少至少五種原本即存在口腔中的不利細菌。唾液乳酸桿菌可幫助腸道內的動態平衡,有助於維持消化道機能。

凱氏乳酸桿菌 Lactobacillus casei
凱氏乳酸桿菌是桿狀的乳酸桿菌,存在於牛乳、起司等乳製品中。凱氏乳酸桿菌和其他乳酸桿菌一樣能製造乳酸,能幫助好菌的移生。凱氏乳酸桿菌可在較大的溫度與酸鹼值範圍中保持活性,並天然存在於口腔與腸道中。凱氏乳酸桿菌能製造乳糖酵素,幫助乳糖的消化,並促進消化健康。

瑞士乳酸桿菌 Lactobacillus helveticus
針對瑞士乳酸桿菌的研究已進行了數年,瑞士乳酸桿菌也常用於瑞士種類起司的製造中,增加風味。它能在胃中酸性的環境裡存活、幫助消化。

比菲德氏菌/雙岐桿菌屬,4種:
雙叉比菲德氏菌 Bifidobacterium bifidum
雙叉比菲德氏菌是桿狀的微生物,並已被確立為腸道中最重要的生物,因為其能提供屏障保護。與乳酸桿菌一樣,比菲德氏菌是能製造乳酸的微生物,在發酵過的食物,例如優格和起司中可發現。雖然在我們出生時,腸胃中的菌類主要是比菲德氏菌,在成人的腸道中比菲德氏菌的數量逐漸減少,而隨著年齡增長,會進一步衰減。雙叉比菲德氏菌是喝母乳的嬰兒腸道菌叢中最主要的細菌。研究者相信雙叉比菲德氏菌有益於喝母乳嬰兒。此外,雙叉比菲德氏菌有益於促進人體的保護力及健康維持。

比菲德氏龍根菌 Bifidobacterium longum
比菲德氏龍根菌是有分枝、桿狀的細菌,會與有害的細菌爭奪腸黏膜上附著的位置,促進良好的菌種平衡。比菲德氏龍根菌具耐酸性,並且與雙叉比菲德氏菌有類似的功能。

短比菲德氏菌 Bifidobacterium breve
短比菲德氏菌是另一種有分枝,且呈桿狀的細菌。短比菲德氏菌在消化道中的功能是使糖份發酵並製造乳酸和醋酸。短比菲德氏菌有如益生菌中的冠軍,擁有可以代謝許多種食物的優越能力。

嬰兒型比菲德氏菌 Bifidobacterium infantis
嬰兒型比菲德氏菌是居住在嬰兒與成人腸道中的益生菌,它可能幫助維持消化道機能。嬰兒型比菲德氏菌在基礎消化、正常代謝、與整體健康中扮演重要的角色。

乳酸菌屬,1種:
嗜熱鏈球菌 Streptococcus thermophilus 
讓腸道保持酸性,幫助乳酸菌和比菲德氏菌在腸道中生長的更好,是優酪乳基礎菌種,非『常駐』菌種,但風味好。

*菌種資料參考來源:艾多美D.C.T[玩]團隊官網、食物探索團隊


副成分的重要性

艾多美益生菌副成份(益生素)

曾經有人質疑過艾多美益生菌(Probiotics)的副成份太多。但其實所謂的副成份就是益生素、益菌生(Prebiotics),是幫助益生菌進到腸胃道後,可以快速的甦醒,需補捉的養分,以致生存的更好,主要成分為果寡糖和膳食纖維,當然平時多攝取纖維與酵素也是維持腸胃道環境良好的關鍵之一。
艾多美益生菌的介紹

益生菌和益菌生的介紹
什麼是益生素?為什麼需要每天持續服用益生菌?




服用益生菌的注意事項
別配熱開水服用,應配合冷開水或溫開水(不可超過40度)。
不可與茶、咖啡和抗生素同時食用,應錯開時間,至少1小時後再服用益生菌。
提升腸胃道的好環境,才可以讓益生菌的效果事半功倍。應避免吃太多的人工甜味劑(零食)和糕點類食品,多攝取天然纖維素和酵素,才可以增加讓腸胃道成為好環境。


相關文章來源:
如何用艾多美益生菌製作優格
艾多美益生菌官網資料


 
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1 意見:

UNKNOWN2019年8月17日 上午3:22
很棒喔!繼續加油!

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可是艾多美不提Omega-3成分濃度 - 2020/12/4 - Stoneric
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俗話說:人多力量大,柴多火燄高?最後老話一句:千萬別有幸入寶山,卻空手而回,希望這篇能提供你充份的燃料,與充份的智慧。
對了,小畢我也不是什麼「大師」,只是一個在農村長大的「庄腳崧」;小畢我也不是「花豹」,而是一個獨來獨往的「台灣虎斑犬」,喜賭成性,哈哈哈^^


》小 畢 與 您 分 享 生 活 中 的 好 文 章《