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| 出嫁女兒要帶豬腳麵線給父母 |

每逢閏年,出嫁女兒要帶豬腳麵線給父母,可為雙親添壽福?
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雖然有人說豬腳麵線是要在閏月前就送,但也有說法是在閏月間也可以送,所以還是趕在閏月開始前,煮鍋豬腳麵線回娘家。

材料:
豬腳一隻、蘋果西打一罐、醬油、冰糖、米酒、蔥薑蒜適量

作法:
1、豬腳洗淨,放入鍋中加水蓋過豬腳,冷水開始煮至滾,煮出雜質

2、用冷水沖洗豬腳,並將碎骨剝掉,若有雜毛也可一併拔掉

3、將豬腳放入電鍋內鍋中,再加入其他所有材料,調整一下讓豬腳盡量浸在滷汁中

4、外鍋倒入約200cc水,放上蒸架及內鍋,蓋上鍋蓋按下開關,待電鍋跳起後再悶20~30分鐘

5、用筷子測試一下軟硬度,若覺得不夠軟,外鍋再加水續蒸約20分鐘或更久,至個人喜好的軟度即可
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俗話說:人多力量大,柴多火燄高?最後老話一句:千萬別有幸入寶山,卻空手而回
,希望這篇能提供你充份的燃料,與充份的智慧。
對了,小畢我也不是什麼「大師」,只是一個在鄉下長大的「庄腳崧」;小畢我也不是「花豹」,而是一個獨來獨往的「台灣虎斑犬」,喜賭成性,哈哈哈^^


》小 畢 與 您 分 享 生 活 中 的 好 文 章《