| 出嫁女兒要帶豬腳麵線給父母 |

每逢閏年，出嫁女兒要帶豬腳麵線給父母，可為雙親添壽福？
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雖然有人說豬腳麵線是要在閏月前就送，但也有說法是在閏月間也可以送，所以還是趕在閏月開始前，煮鍋豬腳麵線回娘家。

材料：
豬腳一隻、蘋果西打一罐、醬油、冰糖、米酒、蔥薑蒜適量

作法：
1、豬腳洗淨，放入鍋中加水蓋過豬腳，冷水開始煮至滾，煮出雜質

2、用冷水沖洗豬腳，並將碎骨剝掉，若有雜毛也可一併拔掉

3、將豬腳放入電鍋內鍋中，再加入其他所有材料，調整一下讓豬腳盡量浸在滷汁中

4、外鍋倒入約200cc水，放上蒸架及內鍋，蓋上鍋蓋按下開關，待電鍋跳起後再悶20~30分鐘

5、用筷子測試一下軟硬度，若覺得不夠軟，外鍋再加水續蒸約20分鐘或更久，至個人喜好的軟度即可