| 沒想到「朝鮮薊」這麼厲害？|

小畢我年紀也不輕了，學歷也只有專科，又沒有一技之長，也不擅和人交際，搞電子商務是最適合我的，也是能唯一讓我賺錢的機會，不如好好把網路行銷學一學，這也許是我唯一翻身的機會？我不想被人看到以後淪落到在龍山寺廣場前啊。

很幸運的－我遇見了「艾多美」
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朝鮮薊〔Artichoke〕，又稱：菜薊、洋薊、球薊，原產於地中海沿岸，被認為是世界上最古老的食物之一，甚至出現在希臘神話中。朝鮮薊營養豐富，可用於料理直接入菜，是高級的法式、義式料理常用的珍貴食材。

朝鮮薊外觀綠綠一瓣一瓣的很像釋迦，一層層又厚又硬的苞葉更像長滿鱗片的恐龍蛋，雖然台灣較不常見，但它可是歐洲傳統醫學「護肝利膽」的神器？而朝鮮薊功效成分關鍵，就在於那一層一層像鐵甲武士的「苞葉」。

研究發現：朝鮮薊中可以保護肝細胞的兩個關鍵成分，就是苞葉中的洋薊酸和咖啡奎寧酸。

一、改善肝炎肝指數、降膽固醇

肝臟是人體解毒最主要的器官，毒素進到體內後會被運送到肝臟，中和為無毒的化合物後再由膽汁排除。朝鮮薊中的功效成分：洋薊酸，主要存在於朝鮮薊的苞葉，可保護肝臟細胞，抵抗各種肝毒素引起的肝細胞損傷、肝炎，降低肝指數〔GOT、GPT〕，幫助肝臟解毒、促進膽汁分泌排毒。

此外，膽汁也是體內代謝膽固醇的主要角色，洋薊酸可促進肝臟分泌膽汁，幫助脂肪消化，預防多餘的脂肪堆積在肝臟中造成脂肪肝，並幫助身體排出多餘的膽固醇，降低壞的膽固醇〔低密度膽固醇-LDL〕。若消化不良的人服用朝鮮薊，還能緩解因脂肪消化不良造成的脹氣感。

二、抗氧化、保肝

綠原酸是個通稱，用於定義咖啡中發現的主要酚類成分；朝鮮薊中也含有豐富的綠原酸，尤其是「咖啡奎寧酸」，這種多酚類有強大的抗氧化功效，能減少肝細胞受到自由基的傷害，預防肝損傷，達到保肝效果。

朝鮮薊是具有完整臨床研究之一的草本植物，朝鮮薊葉萃取富含洋薊酸與綠原酸〔咖啡奎寧酸〕，是非常有效的護肝保肝保健食品，臨床上也許多相關研究，能改善肝炎肝指數、降膽固醇，還能幫助消化。

研究發現：朝鮮薊萃取可顯著降低非酒精脂肪性肝炎的血膽固醇、低密度脂蛋白-LDL、三酸甘油脂、肝指數-ALT、身體發炎指數等。

研究發現：朝鮮薊萃取可保護肝細胞，顯著降低因化學物質所惡化的肝指數。

三、降血脂、降膽固醇，預防動脈硬化

朝鮮薊萃取物目前普遍用於保肝的保健食品中，可幫助肝臟排毒解毒，並促進膽汁分泌，幫助膽固醇代謝與脂肪消化功能，避免脂肪肝，同時改善消化道症狀。

https://www.atomy.com/tw/W90174

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