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| 這是一帖藥膳而非藥方 |

女性在2、3月季節交替,天氣變化不定時,常自覺手腳冰冷,尤其在清晨起來後常覺得手腳冰冷明顯,需多加衣物但未改善,認為食用溫補食物可以改善手腳冰冷狀況,因此頻繁食用麻辣鍋,薑母鴨、燒酒雞等。

沒想到隔天反而出現咽中疼痛,聲音沙啞,面部紅赤,吞口水便覺刺痛等症狀,經醫師診治才發現自己「補過頭」,醫師提醒:即使是藥膳,也不宜天天吃,更不是所有體質都適合,務必要小心。

中醫師表示:北部3月天氣仍算是不穩定,天氣溫差大,一些民眾會自行使用溫補食材做調理暖身,但是並非所有體質的民眾都可以食用,像是陰虛體質患者須注意,尤其在食補時,通常加麻油、米酒、生薑、胡椒、荳蔻、茴香、辣椒、花椒等做調味,食用時要特別小心。

正常人體是處於陰陽平衡的狀態,如果「陰質」部分減少,身體便處於「陽盛」的狀態,通常可見多手腳心熱,尤其下午時明顯,口咽乾燥,面部烘熱潮紅,眩暈耳鳴,心情煩躁,失眠不易入睡,夜間流汗,皮膚乾燥,舌頭暗深紅,嚴重時可見裂紋等症狀。

若自己屬於陰虛燥熱體質,在食用時須注意以上調味料不要使用過多,而且不要混合3種以上調味料,此外若是出現口乾舌燥,面部痤瘡,解便不順等症狀,則可能是食物過於溫燥,應減量或是調整為更清淡食物。

百合及山藥是常見養陰的中藥材,百合性味甘微寒。有養陰潤肺,清心安神的功效。山藥性味甘平。具有益肺脾氣,養腎陰的作用。中醫師也提供一帖「百合淮山排骨湯」作為不易上火的食補。

作法:取適量山藥,去皮洗淨後切塊,百合洗淨後〔鮮百合尤佳〕備用,先將排骨洗淨後,加入2-3片生薑,以及足量水慢或燉煮後,再加入百合及山藥同煮,即可食用。

醫師提醒:這雖是一帖藥膳雖非方藥,但仍不建議天天吃,一般頻率為1周不超過1次,如若吃後有上火現象,如口乾舌燥、痤瘡、便秘等現象,則要減量。
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俗話說:人多力量大,柴多火燄高?最後老話一句:千萬別有幸入寶山,卻空手而回,希望這篇能提供你充份的燃料,與充份的智慧。
對了,小畢我也不是什麼「大師」,只是一個在農村長大的「庄腳崧」;小畢我也不是「花豹」,而是一個獨來獨往的「台灣虎斑犬」,喜賭成性,哈哈哈^^


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