#自製脆瓜
如果不是自己做過,真的很難相信這麼簡單😄
家人都很喜歡脆瓜(醬瓜)配粥,清粥沒有醬瓜搭配,就覺得少了點什麼,但我們喜歡的脆瓜品牌都是小小一罐,有時候真的不夠一家人吃。
索性就開始自己做醬瓜,因為醬瓜的做法很簡單,絕對一次就上手,而且我們自己做的醬瓜,超脆超好吃,目前"自製脆瓜"是我們心目中的第一名脆瓜😂
脆瓜需要的食材也不多
👇
小黃瓜 1000 克
醬汁:
醬油 200 ml
砂糖 180ml
烏醋 180ml
米酒半杯
(以上食材全聯都有)
做法:
1.小黃瓜洗淨,橫切厚片備用。
2.將醬汁所有材料倒入鍋中煮沸,然後放入小黃瓜,翻拌均勻吃色,湯汁滾後熄火。
3.撈出小黃瓜放涼,湯汁也同時放涼。
4.小黃瓜冷卻後裝瓶,小黃瓜要完全浸泡在湯汁中,放入冰箱冷藏。
大概兩天左右,就能完全入味,和你認識的脆瓜一樣。
拿來搭配稀飯、做佐餐開胃菜、做瓜仔肉等,用途多多!
大家可以選在小黃瓜便宜的季節製作,經濟實惠CP值超高。