#自製脆瓜
如果不是自己做過，真的很難相信這麼簡單😄
家人都很喜歡脆瓜（醬瓜）配粥，清粥沒有醬瓜搭配，就覺得少了點什麼，但我們喜歡的脆瓜品牌都是小小一罐，有時候真的不夠一家人吃。
索性就開始自己做醬瓜，因為醬瓜的做法很簡單，絕對一次就上手，而且我們自己做的醬瓜，超脆超好吃，目前"自製脆瓜"是我們心目中的第一名脆瓜😂
脆瓜需要的食材也不多
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小黃瓜 1000 克
醬汁：
醬油 200 ml
砂糖 180ml
烏醋 180ml
米酒半杯
（以上食材全聯都有）
做法：
1.小黃瓜洗淨，橫切厚片備用。
2.將醬汁所有材料倒入鍋中煮沸，然後放入小黃瓜，翻拌均勻吃色，湯汁滾後熄火。
3.撈出小黃瓜放涼，湯汁也同時放涼。
4.小黃瓜冷卻後裝瓶，小黃瓜要完全浸泡在湯汁中，放入冰箱冷藏。
大概兩天左右，就能完全入味，和你認識的脆瓜一樣。
拿來搭配稀飯、做佐餐開胃菜、做瓜仔肉等，用途多多!
大家可以選在小黃瓜便宜的季節製作，經濟實惠CP值超高。
