| ​非常適合的營養菜譜 |

核桃富含Omega-3，是幫助補充好腦力的營養成分。核桃除了直接吃原味的，它的香脆口感也很適合適合入菜及製作成甜點？

核桃也能延緩神經系統退行性疾病的發生，還富含較多的多酚和抗氧化劑等大量的營養物？

核桃這樣的吃法更健康，這道小炒有肉有菜，核桃爽脆、蝦仁鮮嫩，又有各種維生素，能補腎強身、健腦益智，非常營養的菜譜。

食材：蝦仁、雞胸肉、核桃、豌豆、胡蘿蔔、蔥

做法：
1、雞胸肉切丁，加鹽、水澱粉、料酒少許醃製上漿。
2、蝦仁洗淨，加鹽、水澱粉、料酒少許醃製備用。
3、切蔥花，胡蘿蔔切丁。
4、將核桃輕炸，有香味瀝油盛出。
5、鍋底留油，將雞丁滑熟。
6、加入胡蘿蔔和豌豆翻炒。
7、加入炸好的核桃，放少許鹽，雞粉和香油，翻炒均勻。
8、最後再蝦仁倒入鍋中，翻炒、收乾，起鍋裝盤。