【【【 隨機首頁 】】】

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| 這才是關鍵 |

一般看到奶茶,似乎是將牛奶倒入熱紅茶中,但為什麼不是將熱紅茶倒入牛奶中呢?據香港《蘋果日報》報導,其實真的有兩派方式,但英國皇家化學學會提出有說服力的說法,表示因為若將熱紅茶倒入牛奶,牛奶溫度會迅速上升,但如果將冷牛奶倒入紅茶,牛奶溫度會上升得較慢,便不易變質。

過去貴族習慣「先茶後奶」,但勞動階層因為擔心先倒熱茶會讓廉價的杯子爆裂,所以習慣「先奶後茶」。而英國皇家化學學會則指出,牛奶的蛋白質在75°C以上時會變質,如果將熱紅茶倒入牛奶中,可能使牛奶溫度迅速上升而變質,所以應該要將牛奶倒入熱紅茶中。另外牛奶也不應該先加熱至常溫,因為牛奶加熱後會因熱凝固作用而變得較濃稠,使奶茶喝起來不夠清爽。
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俗話說:人多力量大,柴多火燄高?最後老話一句:千萬別有幸入寶山,卻空手而回,希望這篇能提供你充份的燃料,與充份的智慧。
對了,小畢我也不是什麼「大師」,只是一個在農村長大的「庄腳崧」;小畢我也不是「花豹」,而是一個獨來獨往的「台灣虎斑犬」,喜賭成性,哈哈哈 ^^


》小 畢 陪 您 閱 讀 生 活 中 的 好 文 章《